Mettez vous à l'heure pour pâques!

Ce wwekend, changement et fête de pâques sont au programme... l'occasion pour nous de revenir sur l'origine des oeufs en chocolats, des lapins et des cloches, symboles de cette fête gourmande!

Comme l'Ascension ou la Pentecôte, Pâques est une fête mobile, célébrée entre le 22 mars et le 25 avril. Le jour de Pâques est fixé le premier dimanche après la pleine lune qui suit le premier jour du printemps...

Mais d'où viennent les œufs de Pâques ? 

Certaines sources rapportent que les Perses s'offraient déjà des œufs il y a 5 000 ans. Ce fut ensuite le tour des Gaulois et des Romains. Pour toutes ces cultures, l'œuf semble avoir été l'emblème de la vie, la fécondité et la renaissance. Ces traditions ont ensuite été assimilées par la chrétienté. L'œuf de Pâques est alors devenu un symbole de la résurrection et marque la fin des privations imposées par le Carême.

Les premiers œufs peints apparaissent au XIIIe siècle en Europe. Ils sont alors souvent peints en rouge - évoquant le sang du Christ - et ornés de dessins ou de devises.

A la Renaissance, dans les Cours royales, les œufs de poule sont remplacés par des œufs en or. Décorés de métaux précieux, de pierreries et de peintures d'artistes célèbres, ces objets connaissent leur apogée à la Cour de Russie, avec, notamment, les œufs Fabergé.

Autre explication : Pendant les 40 jours de jeûne du carême, les fidèles ne mangeaient pas d'œufs. A la fin de la période, les croyants s'offraient les productions de leurs poules qu'ils avaient accumulées. Des œufs qui pouvaient être décorés, dès le XVe siècle.

Quant au chocolat, il aurait fait son apparition d'abord dans les coquilles d'œufs avant que des œufs tout chocolat ne fassent leur apparition dans la première moitié du XIXe siècle.

Pourquoi les cloches et le lapin de pâques ? 

Dans les pays germaniques et anglo-saxons et dans certaines régions françaises, ce sont des lièvres ou des lapins de Pâques qui sont censés apporter les œufs. Ils ne sont pas seulement l'emblème de la fécondité : ils représentent également la déesse qui donne son nom à Pâques pour les Anglais et les Allemand, "Easter" et "Ostern".

Ailleurs, il est expliqué aux enfants que ce sont les cloches qui apportent les œufs de Pâques. Ainsi, juste avant Pâques, dès le Jeudi saint, les cloches des églises catholiques doivent se taire en signe de deuil. (Aux enfants, il a longtemps été raconté que les cloches étaient parties à Rome pour être bénies par le pape). Les cloches se remettent en activité et carillonnent à nouveau dans la nuit du samedi au dimanche de Pâques pour célébrer et annoncer la résurrection du Christ.

Les cloches "reviennent" donc pour Pâques, et, selon la légende racontée aux enfants de certaines régions, elles apportaient les œufs, qu'elles semaient sur leur route.

Dans tous les cas, c’est avec gourmandise et grand plaisir que nous vous souhaitons de joyeuses pâques !